К 35-летию хлебокомбината ОАО «Волоколамскхлеб»
«Хлеб, как известно, может с успехом соперничать с золотым запасом, покоторому принято определять, сколько богата или бедна страна» - эти слова сказал писатель Михаил Алексеев вкниге «Хлеб имя существительное»
Три юбилея отмечаем мы в этом году (2009): 80-летие Волоколамского района, 35-летие действующего хлебокомбината, полноеназвание которого в настоящее время Открытое Акционерное Общество «Волоколамскхлеб» и 100-летие первого директора хлебозавода Балевской Ядвиге Леонардовне.Хроника событий.
До 1938года согласно архивным данным в Волоколамске было 2 пекарни. В периодбоев на Волоколамском направлении они сильно пострадали.
1942г.Хлепопекарня была размещена по улице Советская д. 3. Печи работали на дровах.Хлеб пекли по-деревенски, на лопате. Тесто замешивали в деревянном ящике вручную. Выпекали хлеб для воинских частей.
1944г.Директором стала Ядвига Леонардовна Балевская.
1947г.Пустили хлебокомбинат по улице Советская д. 28 бывшая церковь Петра и Павла.1948г.Предприятие владело одним зданием, арендовало 2 пекарни, имело 3 единицыгужтранспорта (Манька, Васька и Моряк). Было выпущено около 3тонн хлеба.
1950г. Пять лет, как закончилась война.Волоколамску ещё больно, холодно, голодно; улицы пугают пустотами разрушенныхдомов; люди чувствуют себя еще полувоенно-полумирно. Но пыхтит-трудится хлебозавод,лечит город запахом хлеба, уверяет: «Все будет хорошо». И как ему не верить: он кормит и дает работу, значит, не даёт пропасть.
1951г.Помещение хлебозавода бывшая церковь не соответствует элементарным требованием,но программа выпечки хлеба была выполнена на 104,9%.
1953г.Пекарня была закрыта, булочный цех вынуждены перевести на завод, где велисьстроительные работы по реконструкции. Работать приходилось в тяжелых условиях.
1961г.В апреле хлебозавод был закрыт на капитальный ремонт.
1963г.На хлебозаводе работали две механизированные поточные линии. Было выпущеноболее7 694 тонны изделий.1964г.Первыми в районе был переведен на газовое топливо.
В 60-е годы коллектив завода участвовал в социалистическом соревнование инеоднократно завоевывал призовые места.
1968г. Началось строительство нового хлебозаводав городе Волоколамске по адресу: Рижское шоссе, д. 1.
30 декабря 1974 года был составлен Акт о приемке в эксплуатациюхлебозавода в городе Волоколамске с мощностью 83,1 тонна в сутки. Строительствохлебозавода осуществлялось Волоколамским СМУ треста «Мотоблстрой – 18». Хлебозаводбыл принят с оценкой «Хорошо».
1975г. Освоениенового хлебозавода позволило прекратить выпуск хлебобулочных изделий наЛотошинском хлебозаводе и пекарнях поселках Осташёво и Шаховская. Сверх планабыло выпущено 519 тонн продукции. На заводе было шесть механизированныхпоточных линий. Наш завод полностью снабжал хлебом три района.
1976г В этом году директором стала Татьяна Леонидовна Родина, она руководила втечение 5 лет. Продолжалось освоение нового завода и соцсоревнование сДедовским хлебокомбинатом, в котором Волоколамцы дважды занимали первые места вчастности, бригада Денисовой Галины Михайловны. Галина Михайловна и в настоящеевремя работает на хлебокомбинате.1981г. К руководству предприятием приступил Фирсов Михаил Сергеевич. На хлебозаводе вводилась служба ОТКеё возглавила начальник производственной лабораторией Ирина Алексеевна Головко.
1982г.Учащиеся старших классов ВСШ №2 проходили подготовку к труду на хлебокомбинатеи некоторые связали с ним свою трудовую жизнь.
1984 – 1985годы руководитель предприятия Гадков Николай Захарович. Напредприятие проводилась борьба за качество и сохранность социалистическойсобственности.
1985 –1987гг. Директор Пименова Тамара Павловна. Внедрение новой техники, иустановка 17 единиц нового оборудования, снизился спрос на хлеб, и увеличилосьпотребление булочных изделий мелкого развеса. Выпуск которых увеличился на 361 тонну.
1987г.Директором предприятия избрана Раиса Петровна Ощепкова. Это годы перестройки,развала Союза, становление рыночных отношений. Комбинат перестраивался всоотвествии с новыми условиями жизни. Произошло резкое снижение потребления черногохлеба.
1989г.Внедрена контейнерная перевозка хлеба при заводе оборудован магазин «Свежий хлеб».
1991г.Прирост объема производства, увеличения выпуска продукции. Завод оказываетшефскую помощь школе-интернату.1992г. В декабре предприятие приватизировано и стало называться:Акционерное общество открытого типа «Волоколамскхлеб».
1994г.В апреле Московский фонд имуществапровел 1-й чековый аукцион, после акционеры стали владельцами 51% акций, уФонда имущества - 49% акций, в мае 1994 года произошел 2-й рублевый аукцион, накотором произошло дробление акций.
1995г.Коллектив столкнулся с жесткими условиями рынка из-за удорожания топлива,энергии, сырьевых ресурсов, услуг произошло подорожание продукции. «Волоколамскхлеб» производил хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия. Созданасеть магазинов «Свежий хлеб».
1998г. В связи с перерегистрацией Волоколамскийхлебокомбинат стал именоваться: Открытое акционерное общество «Волоколамскхлеб».
1999г.Директор Фирсов Михаил Сергеевич. На предприятие идет обучение и переподготовкакадров, коллектив пополняется молодёжью.
2001-2003гг.Сформирована новая структура предприятия, организованна маркенитнговая служба.Выпускается более 190 наименований продукции.
2003г.Установлена печь шведского производства с микрокомпьютером для выпечки слоеноготеста.
2004г.Волоколамскхлеб – успешное предприятие района. Ассортимент продукции – около350 наименований. Весь хлеб упаковывают согласно современным требованиям.
2005г.Хлебозавод начинает сдавать позиции на рынке.
2007г.Серьезные трудности. Сокращение численности рабочих.
2008г.В районе уже 17 компаний хлебобулочной продукции. На предприятие заменилосьруководство. Оно попыталось выравнить ситуацию, но разразился мировой кризис.
Никто сегодня не говорит о закрытии, пояснил в разговоре генеральный директор ОАО «Волоколамскхлеб» Андрей Миронов, - предприятие работает.
В этом мы убедились сами, побывав назаводе и посмотрев как производят хлеб.
Каждый день, беря вруки хлеб, вспоминайте добрым словом всех тех, кто создавал и создает,подумайте о том, каким великим богатством вы владеете и как его нужно беречь.Хлеб занимает одно из первых мест среди продуктов питания, он создантысячелетней человеческой мудростью, мастерством и упорной, тяжелой, такойнужной людям работой! Огромное спасибо и низкий поклон хлебопёкам запреданность делу, стойкость и добро, которое они несут людям!